3 Zwiebeln
5 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
3 Prisen Salz
1 EL Sumach
1 kl. Bund Blattpetersilie
1/2 TL Kreuzkümmel
1/4 Zitrone
1 Prise Aci pul biber
5 Cocktailtomaten
Die Zwiebeln schälen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden und für 30 Minuten in Wasser einlegen.
Die Petersilie klein hacken, die Tomaten halbieren oder vierteln, den Saft der Zitrone auspressen und alle Zutaten bis auf das Salz vermengen und die abgetrockneten Zwiebeln hinzugeben.
Nun wandert alles für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Kurz vom Servieren das Salz hinzufügen.
