Beschreibung

Sortenrein aus Arbequina-Oliven

OLI NOU ist ein naturtrübes Olivenöl aus Arbequina Oliven, welches aus der ersten Herbsternte produziert wird.
Die ersten, noch nicht ganz ausgereiften, grünen Oliven werden frisch vom Baum geerntet und ohne Zwischenlagerung
innerhalb weniger Stunden zur Ölmühle gefahren, wo sie dann unmittelbar gepresst werden und das so gewonnene Olivenöl sofort abgefüllt wird.

OLI NOU wird weder gefiltert, noch dekantiert und ist somit reiner Olivensaft aus der Presse, der auf natürliche Weise von selber dekantiert.

Durch dieses Herstellungsverfahren bleibt ein außergewöhnliches Aroma erhalten.
Es hat eine saftige Konsistenz, die mit vielen natürlichen Trübstoffen aus Fruchtfleisch versehen ist, die sich am Boden der Flasche absetzen.
Daher sollte OLI NOU vor Gebrauch geschüttelt werden, damit sich die abgesetzten Trübstoffe wieder mit dem Öl zur perfekten Geschmacksentfaltung verbinden können und seine natürliche Trübung wieder hergestellt wird.
OLI NOU wird nur wenige Tage bzw. Wochen, bevor es in den Verkauf geht, produziert und ist daher auch nur sehr kurze Zeit erhältlich.
Der einzigartige Novello-Charakter von Oli Nou ist in den ersten Monaten am ausgeprägtesten. Ab etwa vier Monaten kann sich der typische frische Geschmack nach und nach abschwächen, da die natürlichen Trübstoffe die Oxidation begünstigen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt davon unabhängig mindestens zwei Jahre.
Bitte lichtgeschützt lagern.
Die Mühle in Reus, welche sich auf dem Gutshof del Font im Süden Kataloniens befindet, produziert jährlich 30.000 Liter Öl von höchster Qualität.
Es befinden sich 5.000 Olivenbäume darauf und zusätzlich wird man noch vom Gut Font de Rubinat in Constanti versorgt, welches 3.000 Olivenbäume beherbergt.
Dies ermöglicht es, die vollständige Wertschöpfungskette zu kontrollieren: vom Anbau über die Ernte, sowie das Pressen bis zum Abfüllen.
Durch den Mühlsteinprozess bleibt das Aroma und der Geschmack des natürlichen Öls erhalten.

Frisches naturtrübes Olivenöl Oli d’Oliva Verge Extra aus der Ernte 2025 in der 1000ml Dose.

Artikel Nr.702027

MHD 03.27

Ltr 20,95 €

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 900 kcal
Fett 100%
davon gesättigte Fettsäuren 17,8%
Einfach ungesättigte Fettsäuren 67,8%
Mehrfach gesättigte Fettsäuren 13,44%
Kohlenhydrate 0 gr.
davon Zucker 0 gr.
Ballaststoffe 0 gr.
Eiweiß 0 gr.

Zutaten:
Oliven 1. Güteklasse – direkt aus Arbequina-Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren und gewonnen.

Lager- und Zubereitungshinweise:

Kühl und trocken lagern.
Unter 7°C kann das Olivenöl trüb und flockig werden, dies hat aber keinerlei Auswirkung auf die Qualität des Produkts.

Ursprung / Herkunft:

Spanien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Molí Dólio Gasull
43203 Reus
Catalunya Spanien